Dietro ogni cono, ogni brioche con il gelato e ogni video che macina migliaia di visualizzazioni, c’è una storia che parte da lontano. Quella della famiglia Vernaci, che porta avanti l’arte del gelato artigianale in Sicilia, trasformando una passione tramandata di padre in figlio in un punto di riferimento per residenti e turisti. Oggi a raccontare questa realtà a un pubblico sempre più ampio è Francesco Vernaci, creator e volto social della gelateria di famiglia.
Attraverso Instagram e contenuti che mostrano il dietro le quinte del lavoro quotidiano, i prodotti iconici e la vita in laboratorio, Francesco è riuscito a trasformare la tradizione in uno strumento di comunicazione contemporaneo, avvicinando migliaia di persone al mondo del gelato artigianale. In questa intervista ci racconta come nasce la sua strategia social e perché, nell’era degli algoritmi, la genuinità continua a essere l’ingrediente più importante. Scopriamo di più su Francesco Vernaci, il creator dietro la gelateria siciliana che conquista i social.
Chi è Francesco Vernaci
Nato a Palermo il 10 dicembre 1999, Francesco Vernaci rappresenta una nuova generazione di imprenditori che riescono a coniugare tradizione familiare e comunicazione digitale. La sua storia affonda le radici in due culture diverse: da una parte la Sicilia, terra della madre e luogo a cui è sempre rimasto profondamente legato; dall’altra l’Uruguay, Paese d’origine del padre. Francesco è anche cresciuto in una famiglia numerosa.
Ho due sorelle più grandi. Mia mamma è siciliana, mentre mio papà è uruguaiano.
Quando aveva appena sei anni, la famiglia di Francesco si è trasferita a Milano. È qui che è cresciuto e ha completato il proprio percorso scolastico, conseguendo il diploma di Perito Elettrotecnico. Un percorso apparentemente distante dal mondo del gelato e della comunicazione, ma che ha contribuito a sviluppare un approccio pratico e organizzato al lavoro.
La sua famiglia gli ha trasmesso valori come il sacrificio, la collaborazione e l’importanza del lavoro quotidiano. Oggi questi principi si riflettono sia nelle attività imprenditoriali che porta avanti sia nel modo in cui comunica sui social.
Una tradizione di famiglia che profuma di gelato
Dietro il successo della gelateria di famiglia, la Gelateria Vernaci, non c’è un progetto nato a tavolino, ma una storia che attraversa più generazioni.
La gelateria nasce dalla passione di mio padre, che ha sempre lavorato nella gelateria di famiglia di mio nonno.
La cultura del gelato artigianale è, quindi, sempre stata presente nella vita della famiglia Vernaci. Anni di esperienza, attenzione alla qualità e rapporto diretto con i clienti hanno contribuito a costruire un’attività che oggi rappresenta un punto di riferimento per molti visitatori.
Per Francesco, entrare in questo mondo significa raccogliere un’eredità importante, ma anche trovare il proprio modo di valorizzarla. Se le generazioni precedenti hanno costruito la reputazione dell’attività attraverso il lavoro quotidiano, lui ha deciso di affiancare a questo patrimonio un nuovo strumento: i social.
Dalla gelateria al B&B: la voglia di costruire nuovi progetti
Accanto alla gelateria, Francesco ha scelto di investire anche nel settore dell’ospitalità attraverso un B&B. Una decisione che nasce da una visione imprenditoriale precisa.
Il B&B nasce dal desiderio di investire e di avere altre fonti di reddito, ma anche dal fatto che la gelateria si trova in una zona turistica.
Da un lato, quindi, c’è il desiderio di diversificare le fonti di reddito, dall’altro la consapevolezza di operare in un territorio a forte vocazione turistica. Chi visita la Sicilia non cerca soltanto prodotti tipici e buon cibo, ma anche esperienze uniche e luoghi in cui soggiornare.
L’idea del B&B si inserisce proprio in questa prospettiva: offrire un servizio complementare a quello della gelateria e intercettare un flusso turistico sempre più importante. Un modo per investire sul territorio e creare nuove opportunità di crescita.
L’inizio dell’avventura sui social
La storia di Francesco come creator è nata in modo semplice e spontaneo. Circa un anno fa, ha deciso di iniziare a pubblicare contenuti quasi per gioco, senza immaginare che quella scelta avrebbe aperto nuove prospettive professionali.
Come spesso accade nel mondo dei social, tutto è partito dalla curiosità e dalla voglia di sperimentare. Video, reel e contenuti dedicati alla vita quotidiana della gelateria gli hanno permesso, gradualmente, di raggiungere un pubblico sempre più ampio.
Quello che inizialmente era un passatempo è, quindi, diventato un progetto vero e proprio. Nel tempo, Francesco ha compreso che raccontare il dietro le quinte di un’attività familiare può suscitare interesse e creare un forte legame con i follower.
La creazione dei contenuti tra intuito e creatività
Una delle caratteristiche che emerge dal racconto di Francesco Vernaci è la naturalezza con cui affronta la creazione dei contenuti. Francesco ci ha, infatti, spiegato di aver sempre realizzato video dedicati alla gelateria e di apprezzare particolarmente tutte le fasi del processo creativo.
Ho sempre fatto contenuti per la gelateria. Mi piace creare, editare video… non so, mi viene naturale capire cosa potrebbe piacere alle persone!
Dalla registrazione all’editing, passando per la scelta delle inquadrature e del montaggio, ogni contenuto rappresenta un’opportunità per raccontare una storia. E spesso, per l’appunto, si affida all’intuito e alla capacità di comprendere ciò che potrebbe interessare alle persone. Questa spontaneità è, probabilmente, uno degli elementi che hanno contribuito alla crescita del suo profilo.
Quanto lavoro c’è dietro un video?
Molti utenti vedono soltanto il risultato finale pubblicato sui social, ma dietro ogni contenuto si nasconde un lavoro spesso invisibile.
Il tempo per realizzare un contenuto varia molto dal tipo di video che fai. Ci può mettere trenta minuti come tre giorni.
Un tempo che può variare enormemente. Alcuni contenuti richiedono pochi minuti tra registrazione e pubblicazione, mentre altri possono richiedere giorni di lavoro. Tutto dipende dalla complessità del progetto, dalle riprese necessarie e dal tipo di montaggio richiesto.
Quando i social portano clienti reali
Uno degli aspetti più interessanti della storia di Francesco riguarda l’impatto concreto che la sua presenza online ha avuto sulle attività di famiglia. I social non rappresentano soltanto uno strumento di visibilità, ma hanno iniziato a generare risultati tangibili.
I social hanno sicuramente aiutato, perché molte persone mi seguono ma, soprattutto, mi stanno dando una spinta per iniziare questa nuova ‘carriera’.
Sempre più persone arrivano, infatti, in gelateria dopo aver scoperto i suoi contenuti su Instagram. Il cosiddetto “boom social” si è tradotto in una maggiore notorietà del brand e in un aumento dell’interesse da parte dei clienti. Un esempio concreto di come la comunicazione digitale possa influenzare direttamente il mondo offline.
Il valore del personal branding
Per Francesco il personal branding rappresenta oggi un elemento fondamentale per qualsiasi attività locale. In un mercato sempre più competitivo, non basta offrire un buon prodotto. È necessario creare un’identità riconoscibile e un motivo che spinga le persone a scegliere una realtà piuttosto che un’altra.
È fondamentale fare la differenza in mezzo a tutti: devi creare un motivo o un bisogno che spinga le persone a venire da te e non andare dalla concorrenza.
Attraverso i social il pubblico non conosce soltanto la gelateria, ma anche la persona che c’è dietro. Questo genera fiducia, familiarità e coinvolgimento emotivo. Secondo la sua visione, il personal branding è proprio ciò che permette di differenziarsi dalla concorrenza e costruire una relazione duratura con i clienti.
Le sfide quotidiane tra impresa e ospitalità
Come ogni attività, anche la gestione di una gelateria e di una struttura ricettiva presenta difficoltà e sfide costanti. Tra i principali problemi c’è la gestione del personale, un tema che accomuna molte realtà del settore turistico e della ristorazione.
Trovare collaboratori affidabili, coordinarli e garantire standard elevati di servizio rappresenta una delle sfide più importanti per chi opera in questi ambiti. Dietro l’immagine positiva mostrata sui social, esiste un lavoro quotidiano fatto di organizzazione, responsabilità e problem solving.
Il rapporto diretto di Francesco Vernaci con la community
Uno degli aspetti che Francesco apprezza maggiormente della sua attività da creator è il rapporto con la community. Molti follower, dopo averlo seguito online, decidono di visitare la gelateria per conoscerlo di persona. Un passaggio che trasforma una semplice interazione digitale in un incontro reale.
Ho un bel rapporto con la mia community. Spesso mi vengono a trovare in gelateria e, in futuro, voglio organizzare degli incontri così da poter scambiare due chiacchiere.
Sicilia, passioni e futuro
Se dovesse mostrare la Sicilia a un amico straniero, Francesco non avrebbe dubbi: la destinazione sarebbe Palermo. Una città che rappresenta le sue origini e che continua a occupare un posto speciale nella sua vita.
Nel tempo libero ama allenarsi in palestra, dedicarsi ai social, gustare buon cibo e trascorrere le giornate al mare. E per quanto riguarda il futuro? Preferisce mantenere il massimo riserbo. Alla domanda sui prossimi obiettivi risponde, infatti, con una battuta.
Lo dirò alla prossima intervista!
Una frase che lascia intuire come i progetti non manchino e che il percorso di Francesco Vernaci sia soltanto all’inizio.
I social di Francesco Vernaci
La presenza di Francesco Vernaci sui social si sviluppa principalmente tra TikTok e Instagram. Su TikTok è seguito da circa 122,4mila follower mentre, su Instagram, da circa 221mila. Si conferma come uno dei creator emergenti nel racconto del food e delle attività locali.
La storia della Gelateria Vernaci è quella di una passione tramandata dal padre ai propri figli. Oggi come allora rimane, infatti, immutata quell’antica passione per il gelato vero, quello buono e artigianale.
I suoi contenuti ruotano attorno alla gelateria di famiglia, che ha un’unica sede a Castellammare del Golfo, in provincia di Trapani. A questo si affianca la promozione del B&B Vernaci Loft, struttura situata a Terrasini – in provincia di Palermo – a pochi passi dal mare, pensata come estensione dell’attività imprenditoriale della famiglia.
Accanto ai profili personali, esistono anche le pagine ufficiali della Gelateria Vernaci su Instagram e su Facebook.
Immagine del profilo foto credit account Instagram @francesco_vernaci